がりっとふわっとメロンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をホームベーカリーでこねる→1次発酵まで。
2. 2 クッキー生地を作る。
   ボールに薄力粉、砂糖を入れ、スプーンや泡だて器などでグルグル混ぜる（ふるうかわり）。

   

3. 3 2に卵とやわらかくしたバターを入れて、手でモミモミ。
   ラップにくるむかビニール袋に入れて、30分以上放置。
4. 4 1を16等分し、ラップかぬれ布巾をかけて乾燥しないようにして、ベンチタイム10分。
5. 5 3を16等分する。
6. 6 4をしっかりガス抜きして丸めなおす。

   

7. 7 5を丸くなるよう、6のパンをかなりゆるめに包める大きさに伸ばし、6にふわっと乗せてくるむ。
   面倒じゃない人は模様を入れたり、グラニュー糖に押し付けてまぶしたりしてください。

   

8. 8 2次発酵。
   35度で30分。
9. 9 オーブンを180度に予熱。
10. 10 180度で15～20分焼いたらできあがり♪