材料（2人分）
- 乾燥パスタ
- 200ｇ
- 海老
- 好きなだけ
- 生クリーム
- 200cc
- ホールトマト缶（またはカットトマト缶）
- 1缶（400g）
- おろしたチーズ
- 大2くらい(お好みで加減してください）
- 塩
- 適量
- みじん切りのニンニク(お好みで）
- 小1/2くらい
- オリーブオイル
- 適量
- パセリ・胡椒などお好みのトッピング
- 適量
作り方
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- 1
- 海老は殻をむき、下処理をしておく。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけて焦げない程度にじっくり香りを出し、海老を加えて両面を焼く。（この後少しソースと煮るので、火を通し過ぎないように。）
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- 3
- トマト缶は、固形部分を手かヘラなどでつぶし、ヘタや種があれば取っておく。
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- 4
- フライパンにトマト缶を加え、少し煮詰める。生クリームを加えてよく混ぜ、沸騰させない程度に温め、チーズを加えてよく混ぜて溶かし、足りない塩気を調節するように塩を加える。（小1前後。）
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- 5
- 火を止めて、かためにゆで上げたパスタを加え、手早く混ぜる。
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- 6
- パセリやおろしたチーズ、粗挽き胡椒などをお好みでかけて、できあがり♪
おいしくなるコツ
※2人分だと、ソースたっぷりになる分量です。
※生クリームを加えてからは、長時間煮込まないようにしてください。
きっかけ
家庭で簡単にできるパスタのレシピを研究中なので☆