ハムとエビとブロッコリーの冷製ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は輪切り、ニンニクはみじん切り、ハムは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切って水洗いし、シリコンスチーマーに入れてレンジで2～3分加熱し、冷やしておく。

3. 3

   むきエビはさっと塩ゆでし、水を切って冷やしておく。

4. 4

   フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク・鷹の爪をさっと炒め、牛肉ダシダと海鮮ダシダを加えた後、冷ましておく。

5. 5

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   茹で上がったら冷水にとって冷やし、水を切ったら先ほどの冷ましたオリーブオイルを全体に絡める。

6. 6

   パスタを皿に取り、エビ･ハム･ブロッコリーを散らしながら盛りつける。