イカスミパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りにしておく。イカは骨を外して食べやすい大きさに切り、墨袋は取っておく。

2. 2

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   ゆであがる頃を見計らい、フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク・イカ・タマネギをさっと炒める。

3. 3

   麺が茹で上がったら、日本酒・海鮮ダシダ・麺・墨袋から絞った墨を加え、全体を絡めてから火を止め、皿に盛る。