余った福神漬けで ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い芽の部分を取り除きます。十字に一周ずつ切り込みを入れ、その後濡れたキッチンペーパーで包み上からラップで包みます。500Wのレンジで5〜6分程過熱します。

2. 2

   竹串などで刺してじゃがいもが柔らかくなったの確認出来たら粗熱が取れるまでラップを被せておきましょう。

3. 3

   じゃがいもの粗熱が取れたらラップとキッチンペーパーを外して皮を剥きます。ボウルに移しじゃがいもを潰したら、ゆで卵、水気を絞った福神漬け、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   器に盛り付け茹でブロッコリーを添えたら完成です。