キャベツとすり身のぺたんこ揚げシューマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すり身（イトヨリ）はかなり固いのでマッシャーでひたすらつぶす。市販のすり身でやわらかいものであればゴムベラで混ぜる程度で大丈夫です。

2. 2

   玉子を混ぜる。

3. 3

   キャベツを刻んで混ぜる。

4. 4

   このタネをシューマイの皮で包む。
   
   計算上は30等分で包んでいきますが少し余ってしまいました。形は試行錯誤してぺたんこにしました。

5. 5

   油を170℃に熱して揚げる。
   すぐに色がついてしまうので急ぎ目に…
   
   ひとつ味見。
   キャベツ、当たりでした！

6. 6

   端っこがすぐに焦げ気味になりますがよしとしましょう。
   
   材料に書いてあるケチャップに一味を混ぜたもの、もしくは生姜をおろして醤油に混ぜたものをつけて召し上がれ♫