レストラン風フルーツソースで焼き肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   広めの平皿に付け合わせの野菜を上1/3の位置にのせ
   
   今回は手でちぎったレタス、セロリスティック、塩と胡麻油で茹でたブロッコリー

2. 2

   次に肉の下に敷く
   温野菜を蒸し焼きにする
   
   今回は幅1cmにカットしたキャベツと千切りした人参をフライパンに油なしで入れ蓋をして、しんなりするまで蒸し焼きしたもの

3. 3

   2がしんなりしたら、皿の下側2/3に広げて置く

4. 4

   野菜蒸し焼きに使った後のフライパンをキッチンペーパーで拭き
   (油を使っていないので洗わず拭くのみでOK)
   キャノーラ油を引いて、火にかけ、スライスしたにんにくを香りがたつ迄炒め

5. 5

   しゃぶしゃぶ用豚肉を綺麗に広げて両面焼き、先程広げたキャベツの上に並べたら、肉の上に、フルーツソースを掛けて出来上がり
   
   今回はブルーベリーで！

6. 6

   お好みで、彩塩、マヨネーズ、等で味補足しながら召し上がれ！