♦️柑橘シロップ漬け☆はっさくグレープフルーツなど レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と砂糖を入れて火にかけて溶かし、冷ます

2. 2

   保存瓶をアルコールか熱湯で消毒する

3. 3

   はっさくなど柑橘類の薄皮までむいて保存瓶に詰める

4. 4

   冷ました砂糖液を注いで
   冷蔵庫で１日以上漬け込む

5. 5

   《漬け込み日数実験結果》
   １日→とてもフレッシュ。さっぱりした甘味
   ３日→シャキッと歯応えあり。表面は甘いので食べやすくなった。
   ４日→フレッシュ感あり。３日目同様に表面甘い

6. 6

   ７日→何日漬けても中心まで甘くなる事は無い模様。表面がやや萎びたような感じ
   １０日→噛んだらサクッとしているがフレッシュさは無くなった。味も落ちてきた。

7. 7

   《漬け込み結果発表！》
   4〜5日が甘さとフレッシュのバランスが良い事が分かりました(^^)v