柚子ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みりんを煮立ててアルコールを飛ばす。保存容器に昆布と好みで鰹節を入れる。

2. 2

   1の容器に煮切りみりん、柚子果汁、分量の各醤油を入れる。冷蔵庫で保存し、1ヶ月くらいしたら昆布と鰹節を濾して完成。

3. 3

   冷蔵庫で一年保存できます。昆布のみの場合は、そのまま保存しても大丈夫です。