サツマイモのヨーグルトサラダ レシピ・作り方

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jirojiro
サツマイモを使った超簡単サラダ

材料(2人分)

サツマイモ
75g
ヨーグルト無糖
60g
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1
    サツマイモを洗ってからフォークで数カ所穴を開けてアルミホイルを敷いた角皿に乗せてオーブン機能を使って230℃で45分に設定します。
  2. 2
    サツマイモが焼き芋になったら、皮を剥いて 1/4ほどをボウルに取り潰してヨーグルトを加えて滑らかになったらマヨネーズを加えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

焼き芋以外でも茹でたサツマイモを使っても大丈夫です。ヨーグルトの量はお好みで調整できますが、マヨネーズは少なめの方がデザート感覚で美味しいと思います。

きっかけ

焼き芋が余ったので、マヨネーズであえてみたらちょっと味が濃いめになったので、ヨーグルトを加えたらかなりサッパリ系の味になっておいしかったのでそれ以降我が家の定番になりました。

公開日:2021/09/21

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