カカオニブとアーモンド粉のマフィン【1,000】 レシピ・作り方

作り方

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   マフィンの作り方はだいたいいつも同じです。今後、もっと簡略化できないかなーと考え中です。
   
   バターに上白糖を加える。ここで常温に30分くらい放置してバターをやわらかくする。

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   砂糖がなじんだら玉子を加える。溶き玉子になっていますが、1個ポチャンと加えても大丈夫ですよ。

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   アーモンド粉、薄力粉、カカオニブも加える。順番はどうでもいいです。

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   牛乳を加えて混ぜる。

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   混ぜてみて、カカオニブの量を見てみる。だいたいこのくらいでいいかなと思います。

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   実は、この前の工程までで中断して出かけてしまったんです。
   2時間くらい常温においた形になります。
   
   焼く直前にベーキングパウダーを加えました。
   
   今回はイレギュラーということで。

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   マフィン型に生地を分割します。ミニマフィン型で1個あたり生地30gにしました。
   
   30g以上にすると横に流れ出しますね。（配合にもよる）
   
   30gずつ分けて、少し残ったので

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   残りの生地を少しずつ足して、31gのものが5個くらいあると思います。

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   オーブン180℃で15分焼く。
   アーモンド粉のおかげでしっとりしてて翌日以降もおいしいですよ。
   
   （翌日でなくなったので
   それ以降はわからない…）
   
   冷凍で10日くらいもちます。