カブ・にんじん・ほうれん草・しめじの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむいて、くし切り(10等分)にする。
   ほうれん草は根元を切り落として泥を洗い流し、3cm幅に切る。
   にんじんは千切りにする。
   しめじは石づきを切り落として手でほぐす。

2. 2

   鍋にごま油、しめじ、にんじん、ほうれん草の順に入れて火にかける。(中火)
   ※しめじに焼き目がつくまで触らない。
   しめじに焼き目がついたら混ぜ、全体に火が入ったら一度取り出す。

3. 3

   ②の空の鍋にかぶを並べて火をつける。(中火)
   焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目がついたら②の野菜と水を入れる。

4. 4

   沸騰したら火を止めて、味噌を加えて、溶けたら出来上がり。