固い大根の時に♫茹で紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参はマッチ棒くらいの太さに切る。
   人参はほんの少しでも色がうるさいな、ってくらいなので繊維に対して断ち切る形になるが量的に1㎝でいいです。
   
   ボウルに入れて塩して10分。

2. 2

   鍋にヒタヒタの水と一緒に入れて沸騰したら3分くらいゆでてザルにあげる。

3. 3

   ザルにあげてお湯を切る。

4. 4

   冷める前に寿司酢を加える。

5. 5

   容器に入れて冷蔵庫で一晩で出来上がりです。