チョコロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを200度に予熱しておく。

2. 2

   卵3つを卵黄と卵白に分けて、卵黄を大きいボールに、卵白を小さいボールに入れる。

3. 3

   卵黄に砂糖10gを入れて混ぜる。

4. 4

   3にサラダ油を入れて混ぜる。

5. 5

   4に牛乳を入れて混ぜる。

6. 6

   薄力粉とココアパウダーを5にふるい、混ぜる。

7. 7

   卵白に少しずつ砂糖を入れながら混ぜてメレンゲを作る。

8. 8

   メレンゲの角が立つまで混ぜたら、ヘラでメレンゲを少し混ぜる。

9. 9

   6にメレンゲを全部入れてヘラで混ぜる。

10. 10

    型に9で作った生地を流し込み、気泡を抜く。

11. 11

    オーブンを190度に下げ、生地を13分間焼く。

12. 12

    チョコレートを湯煎で溶かし、全部溶けたら生クリームを半分入れて混ぜる。

13. 13

    チョコレートが均等に混ざったら残りの生クリームを入れて固めに混ぜる。

14. 14

    生地を取り出して冷ましたら生クリームを3/4ぐらい生地に均等に塗る。

15. 15

    残りの生クリームを巻き始めるところに均等にのせ、ロールケーキを巻く。

16. 16

    1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です！