キャベツと豚バラ肉の塩辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは室内で1~2日干す。これを2㎝角に切っておく。

2. 2

   豚バラ肉はフライパンでサッと焼く。脂が出てくるのでその脂を利用します。

3. 3

   イカの塩辛は市販のものを使います。
   料理に使う時は自分で作った塩辛じゃないほうがいい気がする…
   
   豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用ならやわらかくておいしいですが普通の薄切りでもいいです。

4. 4

   豚バラ肉の脂でキャベツを炒める。クレイジーソルトをふりましたがなくてもよかったです。

5. 5

   豚バラ肉を戻す。

6. 6

   横に寄せてイカの塩辛を入れて少し火を通す。
   急いで全体を絡めて出来上がりです。

7. 7

   イカの塩辛の和え衣？に火が入った味がとてもおいしいんですよ♫