豚バラの小ネギ巻き梅ダレかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは15㎝くらいに切る。
   豚バラ肉の枚数にネギを分けて
   巻いていく。
   
   最初と最後は少し締め気味に巻いておけば
   糊代わりの小麦粉とかはいりません。

2. 2

   こんな感じになります。
   小ネギの分け方を間違えてしまい、肉が余ってしまったので家庭菜園の水菜を巻きました。
   
   肉の枚数と小ネギをきちんと合わせてから始めましょう。

3. 3

   冷たいフライパンに入れて焼き始めます。

4. 4

   肉が焼けるまではいじらないことです。
   巻きが剥がれてしまいます。
   
   焼けていたらそっとひっくり返します。

5. 5

   焼けたら一口大に切ります。
   食べない分は容器にしまっておいてもいいです。

6. 6

   【梅ダレ】
   醤油、みりん、たたいた梅の実を混ぜてから容器に作っておき
   好みの分量だけかけます。

7. 7

   盛り付けて梅ダレをかけて完成です。

8. 8

   容器にしまっておいたものはフライパンで温めてから梅ダレをかけます。