おかかふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めんつゆを作った残りの鰹節はよく刻む。
   鰹節がビローンと長いので
   縦横にしっかりと刻むと良い。

2. 2

   炒りごまは好みの量でいいが
   鰹節の1/5くらいの方がごまだらけにならないかな？

3. 3

   刻んだ鰹節はフライパンで炒る。少しだけ焦がし気味にすると燻製っぽい香りでおいしそう。
   
   パラっとしたらゴマを加えて少し炒る。

4. 4

   出来上がったら保存用器に入れて冷めたらフタする。