今回はバターの代わりにココナッツオイル使用。バターを使うとコクが出ますが、ココナッツオイル特有の甘い香りも楽しめます。 紅茶はティーバッグ中身でも可。余りがちなフレーバーティー活用。香りが強めのフレーバーティーを使うと味がしっかり出ます。
米粉を使った軽やかなスコーンが作りたくなり、HM(パンケーキミックス粉)を利用し手軽で簡単に作成。
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