材料（2人分）
- 全粒粉入り強力粉
- 1カップ(150g)
- ココナッツシュガー(黒糖などでも)
- 小さじ1
- ドライイースト
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ぬるま湯
- 90cc
作り方
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- 1
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- ボールに全粒粉入り強力粉をカップ一杯入れる。
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- 2
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- ココナッツシュガーとドライイーストを一緒に端に入れ、その反対側の端にサラダ油と塩を入れる。
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- 3
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- ぬるま湯をココナッツシュガーとドライイーストの側に目がけて入れる。
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- 4
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- 手でこねる。
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- 5
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- 10〜15分ほどこねてツヤが出たら丸めて蓋をして、常温で40分以上放置して一次発酵させる。
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- 6
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- 2倍に膨らむ。
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- 7
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- ガス抜きをして再び少しだけこねる。
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- 8
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- 好みの個数に切り込みを入れる。
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- 9
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- 薄く伸ばして丸めるようにして成形する。
お好みでレーズンやチョコチップを入れてもOK。
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- 10
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- シリコンの型に入れ、容器に入れ蓋をして二次発酵。
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- 11
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- 15分ほど置いて
2倍に膨らんだら、予熱したオーブンで焼き上げる。
200度で20分ほど。