キャベツはフライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きすることで、野菜の甘さを引き出します。 豚肉も弱火でゆっくり火を通すことで、硬くなりにくくなります。
お酢というと南蛮漬けや酢豚くらいしかイメージが浮かばなかったので、レパートリーを増やしたくて試しに普段の甘辛味にお酢を加えてみました。 あっさりしてGOOD！ 味付けなしのキャベツの甘みが増して、塩分控えめでGOOD！
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漬け込む必要もないので楽チンです☆