つららラディッシュと野菜のバーニャカウダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水で野菜を洗ったのち、パプリカ・きゅうり・セロリは細長くカットします。

2. 2

   アンチョビを缶から出して、細かくカットします。

3. 3

   オリーブオイルを計量カップで200ml計り、鍋にいれます。

4. 4

   にんにく2かけをみじん切りにし、鍋にいれ、オリーブオイルとともに弱火でしばらく待ちます。

5. 5

   ニンニクの色が変わってきたら、アンチョビをいれる準備をします。

6. 6

   アンチョビを少しずつ鍋にいれ、1分30秒待ちます。

7. 7

   生クリーム20mlと豆乳20mlを混ぜ合わせたものを、鍋に注ぎ込み混ぜます。

8. 8

   肉味噌を少量とります。

9. 9

   鍋に味噌をいれかき混ぜます。

10. 10

    残りの生クリームを20ml入れてかき混ぜて完成です。

11. 11

    完成です！