骨付き鶏もも肉のローストチキン（フライパンで） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付き肉は、皮目と逆の方の骨にそって浅い切り目を入れておきます。
   皮目側は、フォークで7～8箇所、突いておきます。
   ポリ袋に、包丁で潰し粗く刻んだニンニクを含む☆印で漬け込みます。

2. 2

   漬け込む時間は30分～一晩。急ぐ場合の30分はこまめに揉みながらが良いと思います。
   
   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、皮目から焼いていきます。ここでしっかり焼き目を付けます。

3. 3

   ひっくり返したら、蓋をし、弱火で火を通します。
   
   袋に残った漬けダレを入れ、泡がもったりしてきたら、フライパンを回しながらお肉の両面に絡めます。

4. 4

   持ち手になる部分に、ホイルを巻くか、チキン用の飾りを付け、出来あがりです。
   
   盛り付けやスタイリングは、お好みで素敵にどうぞ・・・。