材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- 人参
- 1本
- ピーマン
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 貝割れ大根
- 一掴み
- A すし酢
- 大さじ1と1/2
- A バルサミコ酢
- 小さじ1
- A オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
- A ハーブソルト
- 少々
- A イタリアンハーブミックス
- 少々
- 揚げ油
- 野菜が沈む程度
作り方
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- 1
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- かぼちゃ、人参、ピーマンは、食べやすい大きさに切る。
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- 2
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- 玉ねぎはスライスして水にさらし、Aはすべてよく混ぜておく。
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- 3
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- かぼちゃ、人参、ピーマンは、素揚げにし、しっかり油を切っておく。
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- 4
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- 皿に、水気を切ったオニオンスライス、素揚げした野菜を盛り付け、貝割れ大根を散らしたら出来上がり！混ぜ合わせたAをかけて召し上がれ(*^^*)
おいしくなるコツ
野菜はこんがり素揚げし、しっかり油を切ってくださいね
きっかけ
かぼちゃがたくさんあったので。
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