材料（2人分）
- スパゲッティ（他のパスタでも）
- 160～200ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- バター
- 大さじ2
- 小麦粉
- 大さじ1と1/4
- 塩・こしょう
- 各：少々
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 牛乳（特濃牛乳使用）
- 400ｃｃ
- ツナ缶
- 1缶
- あらびきこしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- パスタ（スパゲティ）をたっぷりのお湯に塩（分量外：小さじ1ほど）を入れ、茹でていきます。
茹で時間は袋の表示通りに・・・。
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- 2
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- その間に、鍋またはフライパンを熱しバターを入れ溶かし、玉ねぎ薄切り・小麦粉を入れ炒めます。
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- 3
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- 小麦粉とバター・玉ねぎが馴染んできたら、牛乳を少し入れ、鍋底から混ぜつつ、少しずつ牛乳を加え混ぜる作業を何度か繰り返し、牛乳を全量入れ終われば、コンソメ・塩・胡椒で味を調えます。
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- 4
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- とろみが付けば、最後に油を切ったツナを加え、温まればOKです。
パスタを湯切りしお皿に盛り、ツナクリームソースをかけ、あらびきこしょうを振って召し上がって下さい。
おいしくなるコツ
あまり加熱すると、ツナ（魚）の臭みが気になるので、最後にツナを入れています。
パスタの茹で時間より、ソース作りの方が時間がかかると推測される場合は、ソースを作っておいて、パスタを茹でて下さい。
きっかけ
休日のランチに頂きました。