柔らか～♪バター醤油香る焼きイカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マヨダレの材料を合わせておく。

2. 2

   イカは胴の中にある軟骨とワタ、ゲソ（脚）の上部にある硬い眼とクチバシを取り除く。

3. 3

   イカの胴の片面全体に幅1.5ｃｍほどの切り込みを入れる。ゲソは食べやすい大きさにカットする。

4. 4

   クッキングシートをしいたフライパンを中火で熱して手順3のイカをのせ、蓋をして焼く。片面に火が通ったら裏返す。小さめにカットしたバターを散らして醤油を回しかけ再度蓋をする。

5. 5

   裏返した面にも火が通ったら、イカをまな板にのせて手順3で切り込みを入れた部分に沿って食べやすくカットする。イカを器に盛り付ける。マヨダレを添えて完成。