野菜と海鮮たっぷり♪シーフード生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を取り除き、背ワタを取る。鍋にお湯を沸騰させ茹でて火が通ったらザルにあげて水気をきる。包丁で2枚にスライスしたら並べておく。

2. 2

   ライスペーパーを水に戻して濡れ布巾の上で広げて手前にレタス、人参、ニラ、パクチー、スモークサーモンを重ねて一巻きする。

3. 3

   ライスペーパーで具材を一巻きしたらスライスした面を上にして手前にエビを4枚並べる。ライスペーパーの左右を具材の長さに合わせて折る。そのまま最後まで巻いていく。これを5本作る。

4. 4

   お好みで一口サイズにカットして器に盛り付ける。小さな器にスイートチリソースを注いで生春巻きに添えたら出来上がり。