4層が美味イギリスのミートグラタン～コテージパイ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火で熱した鍋に牛豚合挽き肉を入れて炒める。挽き肉に火が通ってきたら玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。

2. 2

   玉ねぎのみじん切りが透明になったら、トマト缶、コンソメ顆粒、砂糖、赤ワイン、ソース、ケチャップ、塩コショウを加え、煮詰めて水分を飛ばす（目安20分程度）。ミートソースの完成。

3. 3

   ジャガイモの皮を剥き、一口大にカットしたら耐熱容器に入れてラップする。電子レンジで熱を通す（目安500Ｗ9分）。

4. 4

   ジャガイモに竹串が簡単に通るようになったらラップを外して更に電子レンジで温めて水分を飛ばす（目安500Ｗ2分）。

5. 5

   ジャガイモが熱いうちにバターを加えて潰す。バターが溶けたら牛乳と塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。マッシュポテトの完成。

6. 6

   耐熱皿全体にバターを塗る。耐熱皿の底に①ミートソース②水をきったホールコーン③マッシュポテト④ピザ用チーズの順に敷き詰めて4層にする。

7. 7

   オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く（目安200℃10分）。表面に焼き色がついたらパセリのみじん切りを散らして完成。一人分ずつカットしていただく。