高野豆腐でお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は長さを半分に切る。

2. 2

   キャベツは幅１ｃｍ長さ３ｃｍくらいのざく切りにする。

3. 3

   長ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。

4. 4

   高野豆腐はおろし金で細かくすりおろす。

5. 5

   ボウルに卵を溶きほぐし、水、塩、高野豆腐、桜えびの粉を加えて混ぜる。

6. 6

   ５にキャベツ、長ねぎも加えてさっくりと底から混ぜ合わせる。

7. 7

   フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を入れて中弱火で熱し、豚肉２枚を並べる。

8. 8

   ７に生地の１／３量を丸くのせる。

9. 9

   ふたをして弱火で４分ほど焼き、裏返してオリーブオイル大さじ１／２を鍋肌から回し入れて、ふたをしないで４分ほど焼く。

10. 10

    ７～９をあと２回繰り返して、３枚のお好み焼きを焼く。

11. 11

    お好み焼きを器に盛り、醤油を塗って、青のりをふり、マヨネーズをかけて、かつお節をのせる。