気分はレストラン！なすのマカロニミートグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを5ｍｍくらいの輪切りにして、水気を切る。フライパンの底1ｃｍの高さにサラダ油を注ぎ、中温でナスを焼く。両面に焼き目がついたらお皿にとっておく。

2. 2

   マカロニを沸騰した鍋で茹でる。茹であがったら、ザルで湯切りしてバター小さじ1程度を絡ませてくっつかないようにする。

3. 3

   .マカロニを茹でた鍋にサラダ油大匙2をしき、みじんぎりした玉ねぎを透明になるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったらニンニクチューブ大匙1と1ｃｍ角に切ったベーコンとひき肉を加え塩コショウを少々ふる。

5. 5

   ひき肉に火が通ったらトマト缶、ケチャップ、ソース、赤ワイン、コンソメ顆粒を加えて中火で15分程度水分を飛ばしながら煮詰める。出来上がりは味見して塩加減を調節して決める。

6. 6

   茹であがったマカロニをグラタン皿に敷きつめる。マカロニの上にナス→ミートソース→ナス→チーズ→パン粉の順に層にして敷きつめる。

7. 7

   オーブントースターで表面に焼き目が付いたら、飾り用のパセリを乗せて完成。
   （温度調整出来るなら250度で15分程度。）