キャベツ焼き（屋台のお好み焼き風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ↑写真は使った　イカ姿フライです。駄菓子や　おつまみコーナーにあります。姿フライでなくてもOKです。
   天かす代わりに、コクと旨味をプラスする為、使います。

2. 2

   お好み焼き粉と水を混ぜます。
   ※クレープ生地くらいの、緩めの生地になる様、水の量を調整して下さい。
   
   キャベツは粗みじんにしておきます。

3. 3

   油を敷いたフライパンを、一旦、火から外し、[2]の3/4量を、薄く丸く伸ばし、削り粉を振ります。
   キャベツを乗せ、ガスコンロに戻します。

4. 4

   中央に凹みを作り卵を割り入れ、イカ姿フライをパキパキ手で割り均等に乗せ、残りの[2]の生地を掛けた頃、底面が焼けてきてると思うので、ひっくり返し、強めの弱火で焼きます。

5. 5

   再度、表面が上にになる様、ひっくり返し、焼けていれば、出来上がりです。
   ソースの他、お好みでマヨネーズ・青のりをかけてどうぞ・・。