メイプルクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは１．５ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   フードプロセッサーに薄力粉、メイプルシュガー、グラニュー糖、塩を入れ、ざっと回す。

3. 3

   バターを加えてスイッチのオンとオフを繰り返し、バターと粉がサラッと混ざり合ったら、卵黄を加える。
   再びスイッチのオンとオフを繰り返し、ひとかたまりにまとまったら生地を取り出す。

4. 4

   平らにまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

5. 5

   打ち粉をふった台に生地を取り出し、２等分してそれぞれ直径３ｃｍの棒状にまとめる。
   ラップで包み、再び冷蔵庫で２時間以上休ませる。

6. 6

   オーブンを１７０度に温める。
   生地を８ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ、１７０度のオーブンで１５分ほど焼く。