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メイプルクッキー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（約３５枚分）人分）

  • 薄力粉

    １５０ｇ

  • 無塩バター

    １００ｇ

  • メイプルシュガー

    ３０ｇ

  • グラニュー糖

    ２０ｇ

  • 卵黄

    １個分

  • 塩

    ひとつまみ

  • 打ち粉用の粉（あれば強力粉）

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メイプルクッキー♪

メイプルシュガーの独特なコクと香り、やさしい甘さのクッキー。

作り方

  • 1

    バターは１．５ｃｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。

  • 2

    フードプロセッサーに薄力粉、メイプルシュガー、グラニュー糖、塩を入れ、ざっと回す。

  • 3

    バターを加えてスイッチのオンとオフを繰り返し、バターと粉がサラッと混ざり合ったら、卵黄を加える。
    再びスイッチのオンとオフを繰り返し、ひとかたまりにまとまったら生地を取り出す。

  • 4

    平らにまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。

  • 5

    打ち粉をふった台に生地を取り出し、２等分してそれぞれ直径３ｃｍの棒状にまとめる。
    ラップで包み、再び冷蔵庫で２時間以上休ませる。

  • 6

    オーブンを１７０度に温める。
    生地を８ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ、１７０度のオーブンで１５分ほど焼く。

きっかけ

家族のリクエストで作りました。

おいしくなるコツ

上等なメイプルシュガーの場合は、砂糖の全量をメープルシュガーで作っても。

レシピID: 1110006201

公開日：2013.01.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.03.30

    見た目はわるいかもーーです
    junさんのように　上手につくれませんでした　なんせ　クッキーづくりは30年ぶりです　楽しかった～　美味しかった～ョ

    いいね

    ご主人様がクッキーを召し上がってる様子…
    ブログのコメントで思わずニンマリ
    可愛い～って思いました(*^w^*)
    mimiさんにクッキーを焼いて貰えて嬉しいです

    お返事を見る

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関連情報

料理名
メイプルクッキー
料理用途
普段の料理　おもてなし　贈り物

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