チョコレートのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻す。

2. 2

   型にオーブンペーパーを敷く。
   
   ◎を合わせて２度ほどふるう。

3. 3

   小さめのボウルにチョコレートを入れ、底に６０度くらいの湯をあてて（湯せん）溶かす。

4. 4

   ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

5. 5

   グラニュー糖の半量を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

6. 6

   卵黄を１個ずつ加えて混ぜる。

7. 7

   ブランデー（またはラム酒）、アーモンドパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。

8. 8

   こんな感じです。

9. 9

   別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、ツヤのあるしっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。

10. 10

    こんな感じです。

11. 11

    ８のボウルに溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。

12. 12

    １０のメレンゲをひとすくい加えて泡立て器でなじませる。

13. 13

    ゴムべらに持ちかえて、◎の半量をふるい入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

14. 14

    残りのメレンゲの半量を加えて、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

15. 15

    残りの◎をふるい入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

16. 16

    残りのメレンゲを加えて、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

17. 17

    型に生地を流し入れて平らにならし、１６０度のオーブンで４０分ほど焼く。

18. 18

    中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
    
    型から出して冷ます。

19. 19

    冷めたら乾燥しないようにラップで包む。

20. 20

    ８等分に切り分ける。