ココアパウダー投入時は、生地にフワッと乗せる程度であっても、ガス抜き行程での柔らかい撹拌で、ちょうど良い感じに混ざります。あえて混ぜすぎないほうがマーブル感が良く出てくると思います。
チョコだけで構成するパンではなく、普通のパンにマーブル状にチョコを入れると、見た目にも綺麗で美味しそうになるので。
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