風邪ひきさんにも！うどん入り茶碗蒸し（小田巻き蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火を通すので、調理も丼でしちゃいます。
   丼に卵を割り入れ混ぜる。

2. 2

   ①に、だしの素・醤油・みりんを入れ、むらなく混ざれば水を入れて混ぜる。
   ※卵液のできあがり。

3. 3

   ②の中に、5ｃｍくらいに切ったゆでうどん・みじん切りの人参・しいたけを入れる。

4. 4

   鍋に水を張り、③にラップをかけて入れ、蓋をしたら点火。
   中火スタートで沸騰して蓋がカタカタなりだしたら、弱めにして約12分

5. 5

   冷凍ほうれんそうを乗せたら、更に蓋をして1～2分。
   真ん中を串でさして、透明な出汁が出てたらできあがり。