意外と簡単！茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にかつお節や粉末出汁などでお好みの出汁を取り、調味料◎と椎茸とアサリを入れて煮立たせたら火を止めて粗熱を取る。
   ※後で卵と合わせるのでしっかり目の味付けで◎

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ(この時にカラザを箸で取り除いておく)、しっかりと溶いておく。

3. 3

   1を2に投入し混ぜ合わせたものを容器に入れアルミホイルで蓋をし、大きめのフライパンに水を2〜3cmほど張ったら容器を並べ沸騰したらフライパンの蓋をして弱火で10〜15分蒸す。

4. 4

   アルミホイルを外し火が通ってるかチェック(汁が濁って無ければOK)！
   水菜や三つ葉を飾れば完成♡