【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存 レシピ・作り方

【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存
  • 約10分
  • 100円以下
ひとりぶんごはん
ひとりぶんごはん
ひとりぶん家のお雑煮はおすまし+角餅+柚子皮入り。年末の柚子価高騰の前に、柚子皮を冷凍キープ!

材料(5回×1人分)

  • 柚子 2個
  • ラップ 30cm
  • 冷凍保存袋 1枚

作り方

  1. 1 柚子は、よく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2 ラップを広げ、柚子の皮を薄く大き目に剥いて、切り口を下にして置いいきます。
    柚子を剥き終わったら、空気を抜きながら、ラップで包んでいきます。
  3. 3 ラップで包んだ柚子の皮を冷凍保存袋に入れて、冷凍庫に移します。
    香りがとびやすいので、冷凍して2週間程度で使いきって下さい。

きっかけ

12月中旬、見切りコーナーで柚子を見つけた時の恒例レシピです。

おいしくなるコツ

柚子の皮はできるだけ大き目に切り取り、四隅を落として刻むと香りがあがります。

  • レシピID:1100036008
  • 公開日:2021/12/14
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ゆず
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つくったよレポート(7件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/05/05 18:01
    【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存
    長持ち保存嬉しいです♡(⁎˃ᴗ˂⁎) ♡︎ʾありがとうございます♪
  • ミルミント
    ミルミント
    2022/02/09 15:15
    【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存
    柚子の皮冷凍保存しておくと重宝ですよねぇ~(^^♪
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2022/01/18 17:17
    【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存
    ご近所さんから頂いた柚子を保存しました♪これで安心してゆっくり使えます❤️ナイスアイデア有難うございました(。uωu)♪
  • 夢シニア
    夢シニア
    2022/01/08 18:54
    【お正月】準備!年末の高騰前に柚子の皮を冷凍保存
    柚子の皮は良く使うので、
    冷凍で長持ち助かります♪
    アイデアありがとー♥️

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