材料（1～2人分）
- ごはん
- 300g
- 鶏皮
- 80g
- 玉ねぎ
- 80g
- 塩コショウ
- 少々
- ☆ケチャップ
- 大さじ2
- ☆カレーパウダー
- 小さじ0.5
- パセリ
- お好みで
作り方
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- 1
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- 玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
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- フライパンでひと口大に切った鶏皮を焼く。
※弱火でじっくり焼き色がつくまで。
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- 3
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- 玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。
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- 4
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- ごはんを入れ塩コショウ(少々)でザッと炒め合わせる。
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- 5
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- ☆を入れ味が均一になるよう炒めて完成です。
※お好みでパセリをふってお召し上がり下さい。
おいしくなるコツ
焼いた鶏皮から出る油を利用して玉ねぎを炒める。
きっかけ
肉類が鶏皮しかなかったので。