野菜たっぷりきんぴら〜幼児食〜 レシピ・作り方

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fumifumifumi
かなり薄味の子ども用きんぴら!副菜に!その時ある野菜をたっぷり使います^ ^
ごぼうやちくわを入れてもGOOD

材料(2人分)

じゃがいも(小)
1個
にんじん
3cm
ピーマン(小)
2個
こんにゃく
適量
しょうゆ
小さじ1弱
砂糖
小さじ1/2
ごま油
適量

作り方

  1. 1
    ピーマン、にんじんは千切りに、こんにゃくも食べやすい大きさに、じゃがいもは手で掴んで食べやすい大きさに切る
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、1を弱火で軽く炒め、少し蓋をして蒸し焼きにする。ジャガイモに日が通ったら蓋をはずして、弱中火で水気を飛ばす。
  3. 3
    2にしょうゆ、砂糖をいれて混ざったら出来上がり!

おいしくなるコツ

少し蒸し焼きにすることで素材の旨みがでます!

きっかけ

フライドポテト大好きな息子に、ジャガイモの味変できんぴらを作りました^ ^

公開日:2021/04/13

関連情報

カテゴリ
じゃがいも幼児食(1歳半頃~2歳頃)板こんにゃくピーマンにんじん

このレシピを作ったユーザ

fumifumifumi 1児の母です^ ^ なかなか食べてくれない息子の為に試行錯誤中! たくさん食べてくれた成功レシピを載せています☆ 私のお気に入りレシピ備忘録。

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