【低温調理】 柚子胡麻ダレの和風ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   低温調理器でローストポークを作る。豚ロースの塊肉に塩を振り、耐熱袋にできる限り空気を抜いて密閉する。

2. 2

   低温調理器を65℃7時間に設定し、①を加熱する。

3. 3

   柚子胡麻ダレを作る。★の材料をボウルに入れて、よく混ぜる。

4. 4

   肉に火が通ったら薄切りにし、器に盛る。柚子胡麻ダレをかけ、黒ごまをちらす。