キャベツとアンチョビのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに割入れ、といておく。

2. 2

   キャベツは1×5cm程度のざく切りにする。
   ピーマンキャベツと同じ大きさにカットする。マッシュルームは薄くスライスする。

3. 3

   アンチョビは細かくカットする。

4. 4

   ①のボウルに、キャベツ、ピーマン、マッシュルーム、アンチョビ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

5. 5

   18cm程度のフライパンにオリーブオイルをしき、フライパンが温まったらボウルの具を全て加えて混ぜ、蓋をして弱火で加熱する。

6. 6

   火が通ったら、皿に移す。（焦げ目がついている面が見えるように盛るとよい）