しその香りがアクセント◎蒸しにんじんの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いて天地を落とし、1ミリ程度の輪切りにする。

2. 2

   フライパンににんじんを入れ、にんじんの高さの1/3程度まで水を加えて蓋をし、蒸し煮する。
   （最初は強火、グツグツ沸騰したら弱火でじっくり加熱する。）

3. 3

   しそは千切りにする。

4. 4

   ボウルにしそ、すりごま、醤油を加えて和え、にんじんを加えてさらに和える。

5. 5

   器に盛る。