クランベリーとカマンベールチーズのぐるぐるパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●をホームベーカリーに入れて一次発酵させる。

2. 2

   クランベリーを湯通しして水気を切り、半分にカットする。

3. 3

   パン生地を取り出し、ガス抜きをして20分ベンチタイム。

4. 4

   パン生地を30cm×30cm程度の大きさに伸ばす。クランベリーをのせ、カマンベールをちぎりながらのせる。閉じるために、5cm程のせない部分を作っておく。

5. 5

   生地をくるくる巻いてきちんと閉じる。（閉じれていないと、2次発酵中に形が崩れます）

6. 6

   巻いたパンを8等分し、天板にのせて二次発酵させる。

7. 7

   250度に予熱したオーブンに入れ、180度で15分焼く。