ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんじんを入れて、軽く火が通るまで炒める。

3. 3

   ひき肉を加えてさらに炒め、ひき肉に火が通ったら塩コショウして下味を付け、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   →小麦粉を入れるととろみが付きます。

4. 4

   トマトソース缶と水を加えて沸かす。
   
   水はトマトソース缶に入れて缶に残ったソースを落とすように入れると無駄がないです。

5. 5

   沸騰してきたら、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて混ぜ、弱火で10分ほど煮込む。その間にパスタをゆでる。
   
   ※焦げ付きやすいので、時々ヘラで底からすくうように混ぜて下さい。

6. 6

   パスタが茹で上がったら、パスタにソースを絡めてお皿によそい、残ったソースをかけて完成。