こごみと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、こごみはゴミが付いているので洗って水気をきっておく

2. 2

   ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ゴマ油、水を入れる

3. 3

   ボールにこごみと玉ねぎを加え、粉がまんべんなく行き渡るように下から混ぜ合わせる。

4. 4

   １８０℃程の油で揚げる。
   具材が散らばらないように、入れてしばらく安定するまで菜箸で押さえておく

5. 5

   衣が固くなってきたら裏返し、両面に火を通す。
   菜箸でつついて、衣がしっかりしていれば揚げあがりです。
   お好みで塩か天つゆでいただきます。