子供が喜ぶ(^^)牛乳かん＋黒蜜＆白玉のあんみつ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【シロップ】
   耐熱容器に▲の材料入れ、電子レンジで加熱する(600Ｗ1～1.5分)。
   軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたらそのまま冷やしておく。

2. 2

   鍋に粉寒天と水を入れ、中火にかける。
   煮立ったら弱火に落とし、1～2分煮続ける。

3. 3

   砂糖と牛乳を加えて混ぜ合わせ、ザル等で漉しながら保存用の容器に流し入れる。
   粗熱をとり、フタをして冷蔵庫で冷たくなるまで冷やし固める。

4. 4

   ボールに白玉粉と水を入れ、手でこねる。
   耳たぶくらいのやわらかさになったら、約2㎝ほどに丸める(約16個分)。

5. 5

   鍋に湯(分量外)を沸かし、白玉を入れる。
   
   全部浮き上がったら氷水(分量外)にとり、冷たくなりすぎる前に上げて水気を切る。

6. 6

   牛乳かんが冷たく固まったら、好みのサイコロ状に切り、仕上げの器に装う。
   【シロップ】を注ぎ分ける。

7. 7

   白玉と【トッピング】をバランスよくあしらって、完成！