『サーク・ガティー』タピオカ＆ココナッツミルクレシピ・作り方

Name: 『サーク・ガティー』タピオカ＆ココナッツミルク
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: タピオカ(極小2㎜) 40g; ○ココナッツパウダー 1袋(60g); ○湯 150g; ○砂糖 30g; ○塩 小さじ1/4～1/3

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acchan66

南国タイでは『サーク・ガティー』と言うんですね♪
ココナッツパウダーで簡単に作りました(^_^)

材料（2～3人分）

タピオカ(極小2㎜): 40g

○ココナッツパウダー: 1袋(60g)

○湯: 150g

○砂糖: 30g

○塩: 小さじ1/4～1/3

作り方

1

下記おいしくなるコツを参考に、タピオカを戻す。
2

ボウルに○の材料を順に入れて混ぜ、ココナッツシロップを作る。
冷蔵庫で冷やす(約1時間以上)。
3

タピオカの水分をよく切って、2のボウルに加える。
4

仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1．小鍋にタピオカを入れ、たっぷりの熱湯(分量外)を加えて15分置く。ごく弱火にかけ、時々混ぜながら、さらに15分煮る。 2．冷水に取って冷やし、ザルに上げて水分を切る。 ※完全に透明でなくても、冷水に取ってOKです。

きっかけ

楽天市場で購入したココナッツパウダーを使用しています。「1袋(60g)をお湯150mlで溶かすと、約200mlのココナッツミルクができる」というお品です(^_^)

公開日：2019/11/03

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~