簡単アレンジ！キャロットラペともずく酢のスープ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単アレンジ！キャロットラペともずく酢のスープ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 【人参の和風ラペ】 40g; ▲冷凍オクラ(5㎜厚さ小口切り) 50g; ▲もずく酢(三杯酢orお好みのもの) 1カップ(60g入); ○鶏ガラスープの素 小さじ1; ○湯 400g; 粗塩(or食卓塩) ひとつまみ

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acchan66

お酢の爽やかさとオクラのネバネバが好相性で、のど越しの良いスープになりました(^_^)

材料（2～3人分）

【人参の和風ラペ】: 40g

▲冷凍オクラ(5㎜厚さ小口切り): 50g

▲もずく酢(三杯酢orお好みのもの): 1カップ(60g入)

○鶏ガラスープの素: 小さじ1

○湯: 400g

粗塩(or食卓塩): ひとつまみ

作り方

1

鍋に○の材料を入れて煮立て(中火)、【人参の和風ラペ】を加える。
しんなりするまで煮る(約3分)。
2

▲の材料を順に入れ、軽く火を通す。

粗塩で味をととのえる。
3

仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【人参の和風ラペ】人参：1本(約180g)、塩：小さじ1/4、すし酢・酢：各大さじ1 1．人参はしりしり器でしりしりし、塩もみして水分を絞る。 2．すし酢・酢と一緒に保存容器に入れ、和える。 ※保存は冷蔵庫で3～4日を目安に食べきる。

きっかけ

【人参の和風ラペ】を作り置きしていたので、活用してみました。人参の処理が終わっているので、手早く完成♪ もずく酢を使ったスープだったので、味を邪魔することもナシです(^_^)

公開日：2019/09/02

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~