子供が喜ぶ(^^)切り干し大根＆カボチャのケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はかぶるくらいの水(分量外)につけて戻す(約15分)。
   水気をしっかり絞り、みじん切りにする。

2. 2

   カボチャはわたと種を除き、2㎝厚さに切る。
   耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジで加熱する(600W約3分)。
   熱いうちに、フォーク等で皮ごと潰す。

3. 3

   ボウルに○の材料を順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
   ▲の粉類と、切り干し大根、カボチャを加え、ゴムべらに持ち替えて、粉気がなくなるまでサックリと混ぜ合わせる。

4. 4

   耐熱容器(10×18㎝パウンド型)に3の生地を流し入れる。
   
   180℃の余熱したオーブンで約40分焼き上げて、完成！