豆花(トウファ)with粒あん＆コーヒーシロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鉢に水を入れる。
   粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす(約5分)。
   ※メーカー表示に従う。
   
   十分にふやけたら、電子レンジで加熱して溶かす(600W20～30秒)。

2. 2

   ボウルに○の材料を入れ、よく混ぜて砂糖を十分に溶かす。

3. 3

   2のボウルから、大さじ2ほどの量を1のゼラチン液の中に入れてなじませる。
   ゼラチン液をすべてボウルに戻してよくかき混ぜる。
   これで、ダマになりにくい。

4. 4

   3の生地を保存容器に移し、冷蔵庫で1時間以上、冷やし固める。

5. 5

   【コーヒーシロップ】
   耐熱容器に▲の材料入れ、電子レンジで加熱する(600Ｗ50秒～1分)。
   軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたらそのまま冷やしておく。

6. 6

   4の生地が固まったら、仕上げの器に装う。
   【コーヒーシロップ】をたっぷりかけて、完成！